Ustensiles pâtisserie

Lorsque vous débutez en pâtisserie et que vous souhaitez acheter les ustensiles de cuisine de qualité professionnelle, vous pouvez ne plus savoir où donner de la tête face à la multitude de choix qui s’offre à vous. Pas de panique, sur Zoma marketplace, vous trouverez non seulement les plus utiles comme les moules en inox, les bols en Pyrex, emporte-pièces, poches à douille, douilles et poches en silicone, thermomètre, etc., mais aussi la meilleure qualité. 

Les ustensiles indispensables pour débuter en pâtisserie

Pour vous aider dans votre sélection, ci-dessous les accessoires et petit matériel les plus utiles en pâtisserie :

Les culs de poule 

C’est l’accessoire de base en pâtisserie, que vous vouliez préparer une crème, de la mousse ou mélanger les ingrédients pour faire des entremets ou la pâte de vos gâteaux. Les professionnels conseillent souvent les bols en acier inoxydables, car ils sont robustes et permettent de faire monter la chantilly en un tour de main. 

Pour tamiser vos ingrédients en poudre, vous aurez aussi besoin d’une passoire ou d’un tamis.

Le fouet

C’est simple : sans fouet à pâtisserie, vous pouvez dire adieu à vos cupcakes, gâteaux, tartelettes, cake, muffins et tartes. C’est l’outil emblématique du pâtissier : il permet de préparer des pâtes lisses sans grumeaux et d’émulsionner les préparations culinaires. C’est grâce à cet ustensile que vous mélangerez à la perfection vos jaunes d’œuf et votre sucre ainsi que vos blancs d’œuf pour les monter en neige.  Du matériel de cuisine basique, mais efficace.

Les cuillers en bois 

C’est le type d’article de cuisine de qualité qui peut être utilisé à la fois en cuisine et en pâtisserie. Pour mélanger vos préparations, la cuiller en bois est l’ustensile idéal. Vous pouvez trouver des modèles très originaux pour ajouter un côté fun à votre cuisine.

La maryse

C’est l’ustensile qui va vous permettre de racler et de mélanger vos préparations culinaires, mais surtout d’incorporer délicatement des ingrédients. La maryse est à la pâtisserie ce que la spatule est à la cuisine. Avec la maryse, vous ne casserez plus vos blancs d’œuf monté en neige et vous pourrez réussir vos crèmes pâtissières à la perfection. Cet ustensile est disponible en plusieurs matières : silicone, bois, plastique…. 

Le rouleau à pâtisserie 

Vous vous en serez sûrement douté que le rouleau à pâtisserie ferait partie de cette liste des indispensables pour pâtisser. Néanmoins, il est plus intéressant de savoir qu’aujourd’hui, vous pouvez trouver sur le marché des rouleaux en silicone avec des dessins ou arabesques incrustés qui vont donner du peps à vos biscuits, tartes, chaussons et autres viennoiseries. Notez que le rouleau à pâtisserie est aussi utile pour étaler la pâte à sucre. 

Les emporte-pièces

Ils vous seront utiles pour la préparation de biscuits ou pour faire la décoration de vos gâteaux. Zoma marketplace vous propose de nombreux modèles d’emporte-pièce pour mettre un peu de créativité dans vos préparations. 

La balance de cuisine

En pâtisserie, le respect des recettes est très important, d’où la nécessité d’avoir une balance de cuisine pour peser vos ingrédients. Autrement, pas moyen de réussir vos gâteaux, mousses, entremets, cannelés, pains… qui nécessitent tous une mesure précise. 

Les moules 

Sur Zoma Marketplace parmi les ustensiles de cuisson, vous avez le choix entre plusieurs sortes de moules à gâteaux, dont des moules en silicone qui vont donner un côté original à vos pâtisseries. Les moules à pâtisserie sont aussi l’idéal pour mouler vos entremets et en faire des desserts au design professionnel. C’est aussi le must pour s’amuser en cuisine, surtout lorsque vous mettez la main à la pâte avec vos enfants ! Pâtissez en famille avec notre sélection de moules à tarte, moules à cakes, moules à manqué, moule à génoise, etc.

Découvrez sur notre site pour disposer de tout le matériel de pâtisserie utile pour garnir, décorer, cuire, découper…